只是一大只吃一個蛋餅，一下就餓了，所以常常都只能含恨不選它
心血來潮逛到Carol的蛋餅皮自製，一整個開心
她的蛋餅皮是厚的，不像一般早餐店的薄皮
而且做法很簡單哩！
沒有全麥麵粉，就全部用中筋麵粉
沒有中筋麵粉，就拿低筋跟高筋麵粉來混和 ( 7 : 3 )
一樣做出Q軟的餅皮
不過形狀就........十分隨意！
第一次做，竟然還有魚的形狀......
這又是甚麼阿？
第二次煎餅皮，總算比較圓了
只是人家食譜是做'4片，我都可以弄到6片.....份量的拿捏，也是學問呀！
雖然餅皮奇形怪狀，不過捲起來都一樣啦！
如此的蛋餅，軟Q好吃，又比較有飽足感
真是太太太美妙了！
Carol食譜：
http://caroleasylife.blogspot.com/2009/09/blog-post_18.html#more
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