原來是戚風蛋糕

之前的海綿蛋糕，冰過之後，總是又硬又乾
跟印象中認為的海綿蛋糕差距很大
以為是因為自己做的，沒有添加有的沒的，所以才會這樣

直到嘗試做了戚風蛋糕之後~~~~~

原來我們愛吃的是這個啊！

巧克力戚風蛋糕，再加巧克力塊，濃濃的巧克力，一整個很幸福

沒加巧克力塊的蛋糕，整個縮腰嚴重，但是跟巧克力塊沒關係

後來研究，應該是烤不夠久

抹茶口味，整個很色素的感覺

這次調整烤箱時間，縮腰就改善了

巧克力 VS 咖啡

由於可可粉是高脂的，一整個消泡得很嚴重

咖啡沒脂肪，一整個就很蓬鬆

只是這次烤得有點太久，沒縮腰，但是有點乾....

愛上戚風蛋糕，一整個都不想海綿蛋糕了.....



 食譜參考：
http://caroleasylife.blogspot.com/2008/05/blog-post_21.html#more