2014年4月15日 星期二

超奶油餅乾

之前做過一次餅乾,成品像石頭一樣硬
雖然很香,但是吃起來真的很辛苦

實在是很害怕再次做出石頭餅乾,遲遲不敢再試一次

但總是要雪恥的阿!

所以,再拚一次

終於成功啦!

蛋              1 顆
無鹽奶油  250 g
低筋麵粉  250 g (食譜是300 g,但我只剩下這些麵粉了.....)
糖              80 g
香草粉      1 小匙

先把奶油融化,加糖,攪成泥狀

蛋打散

麵粉篩過

把蛋分次加到泥狀的奶油裡面,拌均勻

然後把麵粉拌進去

一坨一坨放在烤盤上,送進烤箱

烤了四大盤,看起來真美味


這種配方的糖,實在是太甜了啦!
不過口感真的很讚!
充滿奶油香的鬆脆餅乾!

只是不能吃太多啦!畢竟奶油跟麵粉是1:1耶!
太罪惡了......

下次就知道了,要減糖、多麵粉!

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