今天做了布丁之後，接著就來試驗改版蛋糕
蛋 還是3顆
低筋麵粉 原本應該是75克，手殘超過了，乾脆就加到90克
糖 原本75克，改成蜂蜜50克
牛奶 2大匙
無鹽奶油 20克
香草粉 1小匙
原本是把蛋跟糖一起打發，但不確定改成蜂蜜的話是否也可以打發，就把蜂蜜跟牛奶先攪再一起，之後混到融化的奶油裡
把蛋打發之後，麵粉分三次混到蛋糊裡
最後再把奶油蜂蜜牛奶倒到麵糊裡
不知道是否麵粉太多，混到後來，蛋糊有點消了
再把奶油蜂蜜牛奶加進去，整個都塌掉了
最後把不膨鬆的麵糊倒入模子裡，大概只有一半的量而已.....
而且充滿了氣泡....
雖然如此，還是放進烤箱去了，不烤怎麼會知道成品如何呢？
果然發不起來了...不過有聞到濃濃的蜂蜜香
硬是要把蛋糕翻回正面，然後就印上烤架的線條了.....
看起來比上次的海綿蛋糕更緊實，不像海綿了
吃起來是有綿密啦~但是就不夠鬆了
而且蜂蜜不夠多，只有香氣、沒有甜味....
感覺有點像蜂蜜口味的發糕.....
哈哈哈
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