其實越簡單的東西，真是越不簡單呀！
小時候有印象外婆用電鍋就可以弄出鬆軟的海綿蛋糕
但是對食譜已經沒有印象了
幸好現在網路超級發達，隨便都可以搜尋出一大堆食譜及方法
簡易的海綿蛋糕，也是做到第三次才像個樣
為了要打發蛋，不惜重金買了電動打蛋器
(其實也沒多重金啦~不過就650元，還在預算內)
第一次的蛋打得不夠發，麵粉和下去也沒攪拌的很均勻
所以蒸出來的蛋糕有點像發糕，還有很重的蛋味
第二次買了蛋糕模，改用烤箱，只是蛋好像還是打得不夠發
所以底下的大約四分之一的部分，還是有像發糕
這次有加了1小匙的香草粉，蛋腥味就去掉一大堆了
第三次很努力的把蛋打發了
一樣的份量，裝在模型裡，就比沒打發的蛋糊看起來還要多
送進烤箱之後，發起來就超過模具啦~
看起來真的可愛！
最後蛋糕出爐
真是太美妙了！
第三次除了蛋有打夠發之外，另外在蛋糕模內塗了薄薄一層的奶油，撒上薄薄的麵粉
脫模之後才會有美麗的咖啡色
這次的香草粉多加了1小匙，聞起來更香了，蛋味也更少了
雖然香草粉也不是什麼太好的東西，不過也比外面賣的蛋糕好多囉！
第三個完美的成品，帶回去娘家給爸媽，媽媽覺得口感比較乾
因為沒加一滴水的真材實料啊！下次再來加點牛奶試試！
自己做的海綿蛋糕，或許沒有外面賣的那麼鬆軟
但畢竟都是天然食材呀！
蛋糕店的蛋糕，大概沒有那麼多時間去把蛋打發，所以加減都有添加其他成分吧
(個人猜測)
管他成本多少，愛家人的心是無價的！
而且還可以滿足自己的虛榮心，多好！
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